Soup : 놀랍고도 다채로운 수프의 세계

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Soup : 놀랍고도 다채로운 수프의 세계

백오연 강사 04:41

외국어 > 영어

보통 스프를 생각하면 식사 전에 간단하게 먹는 것으로만 생각하는 경우가 많지만 다양한 재료와 형태가 있습니다. 재료가 이름에 바로 나와있는 [French onion soup], [cream of broccoli soup] 경우도 있지만 soup 이름만으로 대표적인 특징을 갖는 경우가 있습니다. 바로 [consommé]가 그런 경우 입니다. 우리나라의 소고기 무우국처럼 아주 맑은 육수로 만든 스프입니다. [consommé]와는 반대로 아주 걸쭉한 [Potage]도 있습니다. 프랑스 스프인데요, [Chowder]와 비슷하다고 생각하면 됩니다. 이번 시간에는 다채로운 스프에 대해 알아보도록 하겠습니다.

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